Search site...
    Loading posts...

  • Kuchingról általában

    Kuchingról általában Kuching Malajzia legnagyobb államának székhelye, mégis egészen más jellegű, más hangulatú, mint a Maláj-félsziget városai. Kicsit provinciális - persze a szó jó értelmében -, kicsit gyarmati - köszönhetően gyönyörű állapotban fennmaradt történelmi épületeinek -, és nagyon egzotikus. Elvégre csak egy kőhajításra fekszik Borneó hatalmas, összefüggő esőerdőitől.   Ha az ember rábök Malajzia térképére, hogy…
    2023.10.05.
    Borneó - Sarawak, Borneó sziget, Kuching, Malájzia

  • A melakai Baba-Nyonya Örökségi Múzeum

    A melakai Baba-Nyonya Örökségi Múzeum Minden bizonnyal Melaka egyik legkülönlegesebb gyűjteménye bújik meg a Jalan Tun Tan Cheng Lock 48-50 szám alatt. A kívülről viszonylag egyszerű homlokzatú, de gyönyörűen felújított, Straits eklektikus-stílusú egykori lakóépület ma a peranakán kínaiak, a baba-nyonyák életterét, lakókörnyezetét, kultúráját és mindennapjait mutatja be felbecsülhetetlen értékű berendezési és díszítő tárgyaikon, használati eszközeiken…
    2023.07.29.
    Maláj félsziget, Malájzia, Melaka, Melaka múzeumai, Melaka városa

  • A melakai Jonker Street

    A melakai Jonker Street Bár Melaka elsősorban változatos történelméről, és az ehhez kapcsolódó építészettörténeti nevezetességekről híres, azok számára is bőven akad itt látnivaló, akik inkább a színes, nyüzsgő és illatos délkelet-ázsiai város hangulatáért, forgatagáért és gasztronómiájáért érkeznek ide. Ennek pedig legtökéletesebb olvasztótégelye a híres Jonker Street, amely minden péntektől vasárnapig éjszakai piacként működik. Más kérdés,…
    2023.07.29.
    Maláj félsziget, Malájzia, Melaka, Melaka nevezetességei, Melaka városa

  • Alkoholmentes és alkoholos italok Malajziában

    Alkoholmentes és alkoholos italok Malajziában Minden olyan, túlnyomórészt muszlimok lakta országba, például Malajziába utazó számára hasznos, ha ismeri az alkohol elérhetőségére és fogyasztására vonatkozó szabályokat – nemcsak a hozzáférhetőség, hanem a kulturális érzékenységekbe való betekintés érdekében is. Malajziában az országszerte képviselt különféle nem muszlim kultúrákból származó emberek – kínai, indiai – is betartanak bizonyos szabályokat,…
    2022.10.02.
    Gasztronómia, Gasztronómia almappa, Maláj ételek és italok, Maláj italok, Malájzia, Mindent Malajziáról

  • Malajzia gyümölcsvilága

    Malajzia gyümölcsvilága A trópusi és szubtrópusi gyümölcsök termesztése mind a mai napig fontos gazdasági jelentőséggel bír számos fejlődő országban, így többek között Malajziában is. A trópusi gyümölcsök körébe olyan gyümölcsök tartoznak, amelyeket forró és nedves területeken termesztenek, Ázsia, Afrika, Közép-Amerika, Dél-Amerika, a Karib-térség és Óceánia trópusi és szubtrópusi területein. Ázsia a világ legnagyobb trópusi gyümölcstermesztő régiója, aminek a gyümölcstermesztése még…
    2022.10.01.
    gyümölcsök, Malájzia, Mindent Malajziáról

  • A maláj konyha bemutatása

    A maláj konyha bemutatása Malajzia egy soknemzetiségű, sok kultúrával és nyelvvel rendelkező ország, lakosságának 70%-a maláj, 20% kínai és kb. 10% az indiai nemzetiséghez tartozik. A történelmi múlt, a bevándorlás, a gyarmatosítás és a földrajzi helyzet következtében Malajzia konyhája napjainkban a maláj mellett kínai, indiai, filippínó, borneói hagyományokkal jellemezhető. Mindezek mellett az arab, a thai,…
    2022.10.01.
    Gasztronómia, Maláj ételek és italok, Malájzia, Mindent Malajziáról

  • Csokoládé és fűszer

    Csokoládé és fűszer Malajzia sok egyéb mellett a kulináris értékeiről is híres, vehetjük mindjárt a csokoládékat és a fűszereket, melyek kétségtelenül sajátosak ezen a vidéken. Mint a legtöbb élelmiszer esetében, Malajziában is vannak tömeges előállítású és kézműves csokoládék. Némelyik gyártó más országokból vásárolja a kakaót, míg sokan ragaszkodnak a helyi kakaóhoz, hogy fenntartható és minden…
    2022.09.28.
    Fűszerek, Gasztronómia, Maláj ételek és italok, Malájzia, Mindent Malajziáról

  • Jellegzetes maláj ételek

    Jellegzetes maláj ételek Ais kacang   Malajziában az utcai árusok által előszeretettel árusított népszerű desszertnek számít. Azt állítják, hogy az ais kacang a Közel-Keletről származik, és valamikor a késő középkorban, a 15. és 16. század között jelenhetett meg az első fajtája. Szinte minden országnak, ahol ismerik, megvan a saját változata, és az anyanyelveiktől függően más-más néven…
    2022.09.19.
    Gasztronómia, Gasztronómia almappa, Maláj ételek, Maláj ételek és italok, Malájzia, Mindent Malajziáról

  • Szerecsendió (Myristica fragrans)

    Szerecsendió (Myristica fragrans) George Town belvárosában sétálva kis táblán több helyen látjuk a feliratot: nutmeg juice. Először annyira idegennek tűnt, hogy be is írtam a Google fordítóba, de végül az is megerősített abban, hogy jól fordítottam le, szerecsendió lé. Nem vagyok egy nagy ínyenc, de ez annyira érdekesen hangzott, hogy adtam neki egy esélyt. Az…
    2022.09.13.
    Fűszerek, Fűszernövények, Malájzia, Malájzia növényzete, Mindent Malajziáról

  • Történelemformáló fűszerek

    Történelemformáló fűszerek A fűszerek a történelem hajnala óta jelen vannak az ember életében: ízesítenek, tartósítanak, gyógyítanak, illatosítanak, vágyat serkentenek. S bár közülük számos fajta az ember környezetében is előfordul, a legismertebbek távoli vidékekről származnak. Bors, chili, szerecsendió, szegfűszeg, kurkuma, curry, csillagánizs, galangal, gyömbér, fahéj, koriander, oregano, sambal, tamarind… megszokott dolgok az élelmiszerboltok polcain, miközben eszünkbe…
    2022.08.28.
    Fűszerek, Gasztronómia, Maláj ételek és italok, Malájzia, Mindent Malajziáról