-
![]()
Alkoholmentes és alkoholos italok Malajziában
Alkoholmentes és alkoholos italok Malajziában Minden olyan, túlnyomórészt muszlimok lakta országba, például Malajziába utazó számára hasznos, ha ismeri az alkohol elérhetőségére és fogyasztására vonatkozó szabályokat – nemcsak a hozzáférhetőség, hanem a kulturális érzékenységekbe való betekintés érdekében is. Malajziában az országszerte képviselt különféle nem muszlim kultúrákból származó emberek – kínai, indiai – is betartanak bizonyos szabályokat,… -
![]()
A maláj konyha bemutatása
A maláj konyha bemutatása Malajzia egy soknemzetiségű, sok kultúrával és nyelvvel rendelkező ország, lakosságának 70%-a maláj, 20% kínai és kb. 10% az indiai nemzetiséghez tartozik. A történelmi múlt, a bevándorlás, a gyarmatosítás és a földrajzi helyzet következtében Malajzia konyhája napjainkban a maláj mellett kínai, indiai, filippínó, borneói hagyományokkal jellemezhető. Mindezek mellett az arab, a thai,… -
![]()
Csokoládé és fűszer
Csokoládé és fűszer Malajzia sok egyéb mellett a kulináris értékeiről is híres, vehetjük mindjárt a csokoládékat és a fűszereket, melyek kétségtelenül sajátosak ezen a vidéken. Mint a legtöbb élelmiszer esetében, Malajziában is vannak tömeges előállítású és kézműves csokoládék. Némelyik gyártó más országokból vásárolja a kakaót, míg sokan ragaszkodnak a helyi kakaóhoz, hogy fenntartható és minden… -
![]()
Jellegzetes maláj ételek
Jellegzetes maláj ételek Ais kacang Malajziában az utcai árusok által előszeretettel árusított népszerű desszertnek számít. Azt állítják, hogy az ais kacang a Közel-Keletről származik, és valamikor a késő középkorban, a 15. és 16. század között jelenhetett meg az első fajtája. Szinte minden országnak, ahol ismerik, megvan a saját változata, és az anyanyelveiktől függően más-más néven… -
![]()
Szerecsendió (Myristica fragrans)
Szerecsendió (Myristica fragrans) George Town belvárosában sétálva kis táblán több helyen látjuk a feliratot: nutmeg juice. Először annyira idegennek tűnt, hogy be is írtam a Google fordítóba, de végül az is megerősített abban, hogy jól fordítottam le, szerecsendió lé. Nem vagyok egy nagy ínyenc, de ez annyira érdekesen hangzott, hogy adtam neki egy esélyt. Az… -
![]()
Történelemformáló fűszerek
Történelemformáló fűszerek A fűszerek a történelem hajnala óta jelen vannak az ember életében: ízesítenek, tartósítanak, gyógyítanak, illatosítanak, vágyat serkentenek. S bár közülük számos fajta az ember környezetében is előfordul, a legismertebbek távoli vidékekről származnak. Bors, chili, szerecsendió, szegfűszeg, kurkuma, curry, csillagánizs, galangal, gyömbér, fahéj, koriander, oregano, sambal, tamarind… megszokott dolgok az élelmiszerboltok polcain, miközben eszünkbe… -
![]()
Boba – a buboréktea
Boba – a buboréktea A buborékteát, vagy ahogy Magyarországon árulják, a bubble teát (más ismertebb nevein gyöngytejtea, buboréktejtea, bobadzsúsz, bobatea vagy szimplán csak boba) nem kell bemutatni senkinek, hiszen mára már világszerte ismert és kedvelt formája a felfrissülésnek. Egy gyümölcsös vagy tejes tea alapú italról van szó, melyhez különféle tápióka- vagy zselégolyókat adnak hozzá. Rengeteg változata ismert, hidegen és melegen…
Loading posts...
