Search site...
    Loading posts...

  • Vanília, mint fűszernövény

    Vanília, mint fűszernövény A vanília növény származása, elterjedése Napjainkban a vanília a világ harmadik legdrágább fűszere a sáfrány és a kardamom után. 1999-ben az ára 50 USD/kg volt, mely 2003-ra 500 USD/kg-ra emelkedett. Globálisan tekintve 2010-ben több mint 72 000 hektárnyi vanília bab került betakarításra, mely körülbelül 6680 t termésnek felel meg (Tan & Chin,…
    2023.02.25.
    Fűszernövények, Malájzia, Malajzia állat és növényvilága, Malájzia növényzete, Mindent Malajziáról

  • Szerecsendió (Myristica fragrans)

    Szerecsendió (Myristica fragrans) George Town belvárosában sétálva kis táblán több helyen látjuk a feliratot: nutmeg juice. Először annyira idegennek tűnt, hogy be is írtam a Google fordítóba, de végül az is megerősített abban, hogy jól fordítottam le, szerecsendió lé. Nem vagyok egy nagy ínyenc, de ez annyira érdekesen hangzott, hogy adtam neki egy esélyt. Az…
    2022.09.13.
    Fűszerek, Fűszernövények, Malájzia, Malájzia növényzete, Mindent Malajziáról

  • A penangi Trópusi Fűszerkert

    A penangi Trópusi Fűszerkert A sziget északi partvidékén található Trópusi Fűszerkert nem csak Malajzia, de nyugodtan mondhatjuk, hogy egész Délkelet-Ázsia egyik legkedveltebb és legizgalmasabb programja. Egy varázslatos hely, ahol nem csak a természet, a kirándulás, de a tájépítészet és a gasztronómia szerelmesei is a földi Mennyországban érezhetik magukat. Nem véletlenül!  Penang északi partján, Batu Ferringhi…
    2022.09.01.
    Kertek, parkok Penang, Maláj félsziget, Malájzia, Penang

  • Történelemformáló fűszerek

    Történelemformáló fűszerek A fűszerek a történelem hajnala óta jelen vannak az ember életében: ízesítenek, tartósítanak, gyógyítanak, illatosítanak, vágyat serkentenek. S bár közülük számos fajta az ember környezetében is előfordul, a legismertebbek távoli vidékekről származnak. Bors, chili, szerecsendió, szegfűszeg, kurkuma, curry, csillagánizs, galangal, gyömbér, fahéj, koriander, oregano, sambal, tamarind… megszokott dolgok az élelmiszerboltok polcain, miközben eszünkbe…
    2022.08.28.
    Fűszerek, Gasztronómia, Maláj ételek és italok, Malájzia, Mindent Malajziáról

  • David Brown, a penangi földbirtokos

    David Brown, a penangi földbirtokos Penang gyarmatosítása idején két skót, David Brown és James Scott igen nagy szerepet játszott a sziget kolonizációjában, illetve fűszerkereskedelmi jelentőségének felvirágoztatásában. Nem csak nagybirtokosok, kereskedők, de filantrópok is voltak, akik beírták nevüket Penang történetébe. Nem véletlen, hogy emlékükkel ma is találkozhatunk, David Brown nevét éppen egy igen kedvelt étterem viseli. …
    2021.06.28.
    Maláj félsziget, Malájzia, Nevezetességek Penang, Penang, Penang Hill, Penang Hill híres emberei, Penang híres emberei